Svi smo kao mali voljeli ići kod naših baka, jer smo znali kako nas čeka minimalno osam do deset sljedova omiljenih jela, nekoliko vrsta kolača ili torti koje su vrijedne ruke baka pripremale još par dana ranije. Sve to kako bi ugodile svojim unučicama i unucima prilikom posjete. Bila je to i prilika da unesemo malo veću dozu šećera nego što su nam mame inače dozvoljavale, jer kod baka su ipak pravila bila znatno blaža.
Babičini kolači
Ako se želite vratiti u te dane i probati slastice kakve je samo vaša baka znala spremati, onda je za vas 17. manifestacija „Babičini kolači“ na brežuljcima sjevera Hrvatske. Tako se svake godine skupe babice, svaka iz svog sela, s tepsijama u rukama i tajnim receptima u glavama. Peku kolače kako si ih nekada radile njihove mame, pa njihove mame prije njih – naravno sve po starinski, bez kemija, samo brašno, jaja, mast, šećer i puno ljubavi.
Glavni fokus nije nagrada, već želja babica da se pokažu i očuvaju starinske slastice od zaborava. Komisija taj dan priprema svoja nepca jer se ocjenjuje sve, od okusa, izgleda, mirisa, boja pa do toga topi li se krema u ustima kao snijeg na suncu. Važna je i prezentacija kolača, a na visokom zadatku budu i babice koje obuku narodne nošnje, izvuku stare pregače i heklane stolnjake na koje poslože svoja remek djela. Naravno, svaki kolač mora biti spravljen na domaći način, baš kao nekada, bez modernih pomagala, kada ni naše bake nisu imale brze miksere, kuhinjske vage ili blendere, a sve se mjerilo od oka.
Organizatori su Krapinsko-zagorska županija i Turistička zajednica Krapinsko-zagorske županije u suradnji s Gradom Zlatarom odakle dolazi prošlogodišnja pobjednica Mirjana Štahan s kolačem “Jurjevski beciklin”. Drugo mjesto osvojila je Ljubica Radovečki iz Svetog Križa Začretje s Vesninim paketićima, dok je treće mjesto osvojila Hajdek Biserka iz Zlatar Bistrice s kolačem Salovnjaki. Naime svake godine lokacija se mijenja, jer pravo domaćinstva dobije ono mjesto odakle dolazi baka pobjednica. Događaj će se održati 27. travnja na zlatarskoj tržnici (Sajmišna ulica 27) u gradu Zlataru s početkom od 15 sati.
Pobjednice 16. izdanja „Babičini kolači“
Babice se natječu i za priznanje „Izvorno zagorsko“, a kada se i posljednji kolač pojede i nestane s tacne, izdaje se knjižica svih recepata s natjecanja. Tako recepti nastavljaju živjeti, sigurno pohranjeni za neke nove generacije, kako bi se jednog dana iste te unuke i unuci mogli vratiti u djetinjstvo. Iako na kraju, samo jedna baka dobije lentu – sve su one pobjednice, jer su sačuvale komadić naše tradicije.
A kaj više da vam velimo, nitko ne peče kak naša baka!
Foto: Babičini kolači
Objavljeno: 24. travnja 2025.