Ovu regiju, poznatu po svojoj bogatoj gastronomiji i očuvanoj tradiciji, predstavljaju nam Ana, vlasnica kuće za odmor Hiža&Villa iz Krapine, te Adriana, vlasnica Ville Spa Magic iz Tuheljskih Toplica.
Ana nas oduševljava svojim receptom za “Raffaelo kuglice” – kuglice koje osvajaju ne samo okusom već i svojim izgledom. Adriana, pak, donosi recept za linzere s bademima, klasične keksiće koji su savršen dodatak svakom blagdanskom stolu.
S ljubavlju prema tradiciji čuvamo recepte naših majki, baka i prabaka. U tim receptima nisu samo sastojci već i uspomene koje povezuju generacije. Upravo zato, svaka slastica nosi priču, miris i okus prošlih vremena, koji se u ovo blagdansko doba prenose na najposebniji način.
Babičini kolači – čuvari zagorske tradicije
Posebno mjesto u očuvanju tradicije Zagorja zauzima manifestacija “Babičini kolači”. Ovo jedinstveno natjecanje, koje se svake godine u travnju održava u Krapinsko-zagorskoj županiji, slavi vrijednosti žene, obitelji i gastronomskog nasljeđa. Zagorske žene na ovoj manifestaciji pripremaju autohtone slastice prema receptima koje su naslijedile od svojih majki, baka i prabaka, čuvajući živu tradiciju ovog kraja.
Kolači nisu samo delicija, već i simbol ljubavi, strpljenja i prenesenog znanja, a kroz njih se povezuju prošlost i sadašnjost.
Adrianini linzeri s bademima
Sastojci:
- 300 gr glatkog brašna
- 60 gr gustina
- 90 gr šećera u prahu
- 60 gr mljevenih badema EuroCompany
- 200 gr maslaca
- 4 žumanjka
Priprema:
Od svih sastojaka zamijesiti tijesto i tanko ga razvaljati (po mogućnosti između dva papira za pečenje). Tijesto ostaviti u hladnjaku najmanje dva sata. Kalupima izrezati oblike i peći na 180 °C otprilike 7 minuta, dok lagano ne porumene. Pečene linzere puniti pekmezom po želji i posipati šećerom u prahu.
Anine Rafaelo kuglice
Sastojci:
- 0,75 dcl vode
140 gr šećera
120 gr margarina - 2 bijele čokolade
150 gr kokosa
50 gr lješnjaka EuroCompany
Kokos za uvaljati kuglice.
Priprema:
Vodu i šećer staviti na vatru da zakipi.Preliti preko čokolade i margarina da se sve dobro otopi i spoji. Dodati kokos i smjesu dobro ohladiti u frižideru. Od ohlađene smjese valjati kuglice, u svaku utisnuti jedan lješnjak te na kraju svaku kuglicu uvaljati u kokos.
Recept za ova dva divna kolača isprintajte i sačuvajte.
Kako osvojiti nagradu?
Blagdansko veselje ne bi bilo potpuno bez prilike za darivanje! I ovaj tjedan na našem Instagram profilu imate priliku osvojiti nagradu našeg sponzora EuroCompany.
Evo kako možete sudjelovati:
- Posjetite naš Instagram profil.
- Lajkajte objavu.
- Zapratite Destination Green Croatia i EuroCompany.
- U komentaru označite osobu s kojom rado pečete za božićne kolače.
- Odgovorite na pitanje: Kako se zove manifestacija koja se održava u Zagorju, a na kojoj se predstavljaju tradicijski kolači?
Darivanje traje do 22.12. do ponoći, a pobjednika/cu objavljujemo dan poslije.
Pratite nas i sljedeći ponedjeljak kada naše slatko putovanje završava u Karlovačkoj regiji. Očekuju vas dva nova recepta i još jedno posebno darivanje. Neka vaša kuhinja miriše na tradiciju, a blagdani budu ispunjeni ljubavlju i osmijehom. Sretno!
Objavljeno: 16. prosinca 2024.