Projekt Stories behind GREEN doors otkriva jedinstvene priče domaćina koji svojom strašću i predanošću stvaraju nezaboravna iskustva za goste. Ovoga puta, zavirujemo iza zelenih vrata Stipine kuće za odmor u srcu Baranje. Njegov put od nemirnog dječaka do ugostitelja s vizijom, priča je o znatiželji, nepredvidivim odlukama i ljubavi prema ljudima i prirodi.

Stipe - vlasnik Ville Stipino
Možete li nam reći nešto o sebi?
Ja sam Stipe, i od malih nogu sam bio poznat kao dijete koje je uvijek u akciji. „Stipe pravi pi❤️darije, eno ga na drvetu, eno ga na krovu, eno ga čak u septičkoj!“ – te rečenice su me pratile gdje god da sam išao. Nije bilo mjesta koje nisam istražio, proučio ili vidio. Bio sam dijete koje nije moglo mirovati. Ako mi nisu dali neki zadatak, našao bih ga sam – i da, često to nije završilo najbolje.
S tom istom energijom i znatiželjom nastavio sam i odrastati. Ta znatiželja me odvela u proizvodnju jabuka, gdje sam proveo 15 godina učeći sve – od uzgoja i prerade do prodaje i rada s ljudima. U tih 15 godina prokrstario sam Hrvatsku uzduž i poprijeko barem 80 puta, usput stekavši iskustvo rada s ljudima svih profila.
Sada, sa svim tim znanjem i iskustvom, zakoračio sam u svijet turizma, ugostiteljstva i gostoprimstva. I mogu reći samo jedno – sve što sam naučio, sada se isplaćuje. Imam 41 godinu, a i dalje mogu reći za sebe: ‘Stipe k’o Stipe’ – onaj isti znatiželjni, neumorni klinac iz djetinjstva. Samo sada, uz malo više mudrosti i puno više iskustva.
Što vas je inspiriralo da se upustite u iznajmljivanje kuće za odmor?
Zapravo, priča nije ni malo filmska ni inspirativna – više birokratska. Shvatio sam da mogu dobiti 50.000 eura bespovratno iz EU fondova za izgradnju bazena. I što ću? Zapjevao sam kao Elsa iz “Frozena”: “Let it goooo!” – i krenuo u avanturu zvanu turizam, potpuno neplanirano i nepoznato.
Možete li nam opisati svoju kuću za odmor i imanje?
Villa Stipino smještena je usred prostranog imanja od 10 hektara, što gostima pruža osjećaj potpune privatnosti i povezanosti s prirodom. Stil kuće spaja tradicionalni šarm s modernim komforom – rustikalni detalji poput drvenih greda i kamina skladno se uklapaju s modernim pogodnostima poput bazena, jacuzzija i podnog grijanja.
Atmosfera naše kuće može se opisati kao topla, gostoljubiva i opuštajuća – prava oaza za bijeg od svakodnevice. Interijer odiše jednostavnom elegancijom i udobnošću, dok eksterijer pruža neprocjenjiv osjećaj slobode s pogledom na prirodu, vlastito jezero i sjenicu za uživanje na otvorenom. Najposebniji detalji su svakako prostrani bazen i jacuzzi, koji su savršeni za ljetno osvježenje ili opuštanje u hladnijim mjesecima.
Najposebniji dio našeg imanja je, bez sumnje, prostor koji okuplja ljude i stvara doživljaje. Jezero na imanju i sjenica uz vodu savršeni su za mirne trenutke, dok se naša vanjska kuhinja i prostor za pripremu tradicionalnih baranjskih jela pretvaraju u središnje mjesto druženja. Dodajmo tome i osobnu notu – priče i iskustva koja dijelim s gostima, čineći njihov boravak ne samo odmorom, već pravim doživljajem.
Kako biste opisali svoju lokaciju?
Čeminac kao mjesto možda nije zvučno ime na karti, ali Baranja – e, to je sasvim druga priča! Baranja je regija koja iz godine u godinu sve više raste kao turistička destinacija. Naši glavni aduti su gastronomija, enologija i lov, a tu su i nezaobilazni prirodni biseri poput Kopačkog rita. Imamo vinske ceste s desetak renomiranih vinarija, restorane koji nude lokalne specijalitete, i prirodu koja oduzima dah. Baranja nije samo mjesto – to je doživljaj.
Osječanima je dolazak u Baranju kao putovanje na drugi kontinent, iako smo udaljeni samo 10-30 kilometara. Čim prijeđu most, dogodi se onaj neobjašnjivi “klik” – odmah su opušteniji jer znaju da ih ovdje čeka dobra kapljica, vrhunska hrana i nezaboravan provod.
Kakvo iskustvo želite pružiti svojim gostima?
Naša Villa Stipino s imanjem nudi puno više od onoga što gosti obično očekuju. Najčešće traže smještaj s bazenom, ali kad stignu i otkriju sve što nudimo, uvijek su ugodno iznenađeni. Imamo ono što imamo, ali budući da volim ljude, trudim se pružiti im puno više od običnog boravka.
Danas je iskustvo ono što se pamti, pa gostima nudim nešto posebno – osobni obilazak imanja uz priče iz vlastitog života i rada kroz proteklih 17 godina. A tu je, naravno, i nezaobilazna baranjska gastronomija, koja uvijek iznova oduševi i “okreće naopako” svakoga tko dođe kod nas. Kod nas ne dobivate samo odmor, već i priču, doživljaj i okuse koji se ne zaboravljaju.
Koje su vaše buduće vizije ili planovi vezani uz iznajmljivanje?
S obzirom na to da samo rentanje nije dovoljno za život, neprestano tražim načine kako ponuditi nešto posebno i drukčije, što bi gostima ostalo u sjećanju, a meni omogućilo stabilnost i sredstva za osnovne renovacije.
Mali Stipe je i dalje tu – stalno rovari i smišlja nove načine pristupa, izmjenjujući norme i radeći out of the box. Moja vizija je razvijati dodatne sadržaje i iskustva – od autentičnih radionica i lokalne gastronomije do tura koje pričaju priču o Baranji i mom imanju. Cilj je da gosti dobiju više od samog smještaja, a ja osiguram održivost i dugoročnu kvalitetu ponude.
Postoji li neka zanimljiva ili zabavna priča koju biste željeli podijeliti s nama?
Tražeći način da pokrijem zimske troškove Ville, osmislio sam koncept “Večere kod Stipe”. Ideja je bila ponuditi poseban gastronomski doživljaj – jednom mjesečno okupljati do 24 gosta za jednim stolom, poslužujući večeru u slijedovima tematski povezanu s najboljim baranjskim vinima. Cilj je bio stvoriti atmosferu obiteljskog druženja, nešto toplo, posebno i drugačije.
Kako bih ideju bolje promovirao, odlučio sam kontaktirati našeg poznatog “Debelog Engleza”, Paula Bradburya, koji aktivno promovira Hrvatsku. Naravno, Paul ne obilazi lokacije besplatno, ali odlučio sam pokušati. Kad mi je zatražio da napišem nešto o sebi i eventu kako bih ga uvjerio da je ovo poseban doživljaj, imao sam samo sat vremena da iskoristim sve svoje kreativne sokove.
Tako je nastala ova kratka poema:
Why, oh why, is Stipe’s feast so rare?
It’s not just fish or fine wine to spare,
Not the villa walls or silver spoons,
But a host who lights up all our rooms.
With warmth and heart in every dish,
He makes each guest feel their wish,
For at Stipe’s table, you’ll truly find,
A taste of Baranja, heart entwined.
Čim je dobio ovu poruku, Paul mi je odgovorio kratko i jasno: “Dolazim.”
Što biste poručili potencijalnim gostima koji razmišljaju o boravku u vašoj kući za odmor?
Već samom ponudom Ville Stipino koja uključuje prostrano imanje od 10 hektara, bazen, jacuzzi, vlastito jezero, sjenicu, kamine za hladnije dane, podno grijanje i udobne krevete, nudimo izniman komfor i luksuz. Ali ono što nas zaista izdvaja je domaćin i domaćinstvo – pravo srce našeg imanja.
Kod nas se odmor pretvara u autentično iskustvo. Možemo vam pripremati tradicionalna baranjska jela pred vašim očima: od roštilja, peke, kotlovine, ražnja i kuhanja u kotliću, do šarana na rašljama na otvorenoj vatri. A ako želite istraživati, rado ćemo vas uputiti u okolinu i približiti vam priče o Baranji, Slavoniji, Hrvatskoj i našim običajima. Ako ste ljubitelji novih iskustava, kod nas vas čeka pregršt avantura, okusa i doživljaja. Ovdje je vaš odmor naš prioritet, a vi ste uvijek naši posebni gosti!
Iza zelenih vrata Stipine kuće krije se puno više od luksuznog smještaja – to je mjesto gdje se spajaju avantura, tradicija i gostoprimstvo. Njegova priča savršen je primjer kako jedan neplanirani korak može dovesti do nečega posebnog. Ako tražite odmor koji nudi autentičnost, vrhunsku gastronomiju i priče koje će vas inspirirati, Stipina baranjska oaza idealno je mjesto za vas.
Objavljeno: 31. siječnja 2025.