Advent nas vodi kroz najljepše priče tradicije, mirisa i okusa, a ovaj tjedan stižemo u zagrebačku regiju! Donosimo vam dva recepta koja su pravi biseri blagdanskog stola, a predstavljaju ih naše divne iznajmljivačice dvije Ane.
Ana iz kuće za odmor Tri srca unosi dašak nostalgije s receptom za šapice s orasima – slasticu koja mirisom i okusom vraća u djetinjstvo. S druge strane, Ana iz kuće za odmor Šumska idila donosi šarm i veselje s receptom za breskvice – kolačiće koji svojim izgledom i okusom osvajaju srca svih generacija.
S ljubavlju prema tradiciji, čuvamo uspomene na naše majke, bake i prabake! Upravo te uspomene žive u ovim receptima, donoseći toplinu i radost na blagdanske stolove.
Anine šape s orasima
Nabavite modlice za šape i krenite u pripremu.
Sastojci:
- 3 šalice brašna (pola glatkog-pola oštrog)
- 1 šalica šećera
- 2 šalice mljevenih oraha EuroCompany
- 1 šalica svinjske masti sobne temperature
- 1 cijelo jaje
- 1 – 2 žlice meda
- 1 vanilin šećer
- na vrh noža sode bikarbone
Priprema:
U veću posudu staviti brašno, sodu bikarbonu, šećer, orahe i vanilin šećer. Dobro izmiješati te sastojke. Zatim u njima napraviti rupu te u nju ubaciti svinjsku mast, med i jaje. Ručno umijesiti glatko tijesto. Tijesto zamotati u prozirnu foliju te staviti na hlađenje u frižider na sat vremena. Modlice za šape namastiti s mašću te ih uroniti u brašno. Tako se brašno zadrži samo na namašćenim dijelovima modlica. Izvaditi tijesto iz frižidera, uzimati male komadiće tijesta i puniti modlice. Na kraju lagano pritisnuti tijesto kako bi otisak modlice bio izrazitiji. Paziti da se modlice s tijestom ne napune do vrha jer će zbog praška za pecivo tijesto narasti tijekom pečenja i onda će vađenje iz modlica biti puno teže. Šape se peku u zagrijanoj pećnici na 180°c oko 15 minuta. Gotove šape izvaditi iz pećnice te pustiti da se modlice ohlade toliko da se mogu držati u rukama. Tek tada vaditi šape iz modlica okretanjem i lupanjem o tvrdu podlogu. Šape dobro ohladiti. Ohlađene uvaljati u šećer u prahu.
Recept za Anine šape s orasima isprintajte i sačuvajte.
Anine breskvice
Slojeviti klasik koji uvijek impresionira:
Tijesto:
- 2 jaja
- 100 gr šećera
- 1 dcl ulja
- pola vrećice praška za pecivo
- 400 gr brašna (pola oštro – pola glatko)
Jaja i šećer pjenasto umutiti, dodati ulje i zatim brašno pomiješano s praškom za pecivo. Zamijesiti tijesto i ostaviti sat vremena u hladnjaku da odmara. Valjati male kuglice i peći ih na 160°c 15 min. Kad se ohlade izdubiti sredinu.
Nadjev:
- izdubljeni dio tijesta
- 100 gr mljevenih oraha EuroCompany
- 50 gr čokolade u prahu
- 1 dcl vode
- 1 žlica šećera
- 2 žlice marmelade
- malo ruma
Vodu, šećer i marmeladu zagrijati na vatri pa pomiješati sa svim ostalim sastojcima za nadjev. Puniti kuglice s nadjevom i spajati ih.
- 1 dcl vode
- aroma jagode ili breskve
- kristal šećer
Svaku breskvicu umočiti krajeve u vodu obojanu aromom pa uvaljati u kristal šećer.
Recept isprintajte i sačuvajte.
Kako osvojiti nagradu?
Blagdansko veselje ne bi bilo potpuno bez prilike za darivanje, poklonom našeg sponzora EuroCompany! Ovaj tjedan naše adventsko slatko darivanje preselili smo na naš Instagram profil. Sudjelujte i osvojite posebnu nagradu koja će uljepšati vaš blagdanski stol!
Evo kako možete sudjelovati:
- Posjetite naš Instagram profil.
- Lajkajte ovu objavu.
- Zapratite Destination Green Croatia i EuroCompany
- U komentaru označite osobu s kojom rado dijelite recepte za božićne kolače
- Odgovorite na pitanje koji vam je omiljeni božićni kolačić
Darivanje traje do 15.12. do ponoći, a pobjednika/cu ćemo objaviti dan poslije.
Uvjete darivanja potražite na linku.
Pratite nas i sljedeći ponedjeljak kada nastavljamo putovanje u novu regiju s još tradicionalnih recepata i novim darivanjem! Neka vaša kuhinja miriše na tradiciju i ljubav, a blagdani budu ispunjeni osmijehom. Sretno!